Gaetano Pellegrini e la nascita dell’enologia veronese

Abstract

Dopo l’annessione all’Italia, nel 1866, furono istituiti dal governo italiano i Comizi Agrari; il primo presidente del comizio agrario di San Pietro in Cariano fu Gaetano Pellegrini, che per tre anni si impegnò per insegnare ai contadini le moderne tecniche enologiche. Si devono a Pellegrini anche un’ampia ampelografia e una carta dei vini della Valpolicella.